11/23本週薄酒萊新酒 Lou Dumont

【本週薄酒萊–Lou Dumont】去年O也有進的這支薄酒萊,生產者是產“天地人葡萄酒“、由日本人仲田晃司在勃根第開設的Lou Dumont。酒標上三個展現均衡美感的舞者手捧葡萄酒杯,盡展歡欣,這應該就是酒莊想表達的薄酒萊新酒:風味均衡、口感輕快易飲,適合一年中的這個歡聚時刻。

今年與去年相比,都有薄酒萊新酒的酸味,但2011年的果乾甜味較明顯,酒感也較強,似乎反應了法國今年氣候的乾熱。這個酒莊採用老藤葡萄,質地雖然有新酒的輕盈,回味與層次感的表現卻都超乎人們對新酒的期待。

($200/glass)

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~ 由 bistroo 於 十一月 23, 2011.