氣溫猛然下降，想吃點甜蜜食物的慾望就會陡然上升。
少許純濃鮮奶油浸泡英國唐寧伯爵紅茶，加入高品質的澳洲奶油起司中，再把微帶杏仁風味的圓餅壓碎做底。不帶酸，不過甜，只有又濃又綿的好滋味，和咀嚼裡沁出的茶香，來一客嗎?我們用心，你們簡單的幸福滋味。
紅茶起司蛋糕
紅茶起司蛋糕斷面秀
窺視者劇團—眾裡尋她
•十月 17, 2009 • 關閉留言融合十位女詩人作品的演繹，詩的重組和排列，詩的語言與劇場元素的撞擊和發酵
相關訊息連結:
http://www.zifufilmstudio.com/voyeur/comingup.htm
O賣票中，四人以上可用網路購票，另有八折優惠喔!!
bistro O搬家復業公告
•二月 24, 2009 • 關閉留言經過了一個多月昏天黑地的搬家，我們的新店面終於大致有個樣子，百分之八十的細節也就緒了。
2/25星期三開始，我們位於師大路49巷3號2樓（烏頂關東煮和76樓上，入口在76旁）的新店面即將開始營業！
入口還是沒有招牌，我們會放上立式彩虹bistro O燈箱和黑板，請大家勇敢的走進那公寓門，走上一小段樓梯，再勇敢的推開O布幕後面的門，新的bistro O就在門後迎接大家喔！
舊店新開，要做的調整還很多，如果有任何不盡周全的地方，請大家多包涵，有什麼想法也歡迎和我們分享～很期待和各位再見面！
師大路49巷3號2樓 02-23637170(只接受10:30pm前之訂位)
週一公休
咖啡時光:
星期二三四 5:00pm~9:00pm
星期五六日 2:00pm~9:00pm
酒館時間:
星期二三四日 9:00pm~2:OOam
星期五、六 9:00pm~4:00am
bistro O 聖誕跨年再見優惠
•十二月 6, 2008 • 關閉留言2002年開始的六個年頭，謝謝你們陪我們走過，現在的舊址將在2009年1月10日結束營業。
新的地址在師大路49巷3號2樓，2009年舊曆新年之後會開始營業，詳細開幕時間確定後，將會在部落格公佈。在店裡跟部落格留過資料的朋友，開幕前我們會寄出通知跟優惠訊息喔！
今年聖誕節和跨年還是在老地方度過，營業時間如下:
聖誕夜12/24（三）pm7:00~am4:00
聖誕節12/25（四）pm7:00~am3:00
跨年夜12/31（三）pm8:00~am6:00
新年連假1/1～1/3（四，五，六）pm7:00~am4:00
聖誕跨年再見優惠
12/21（三）起，1/10（六）店休止
*消費滿千送百，每滿一千元折扣一百元喔！
*SHISHA限時半價優惠ｎｔ.250
秋日與冬季的隙縫間，我們舉杯。
•十一月 9, 2008 • 關閉留言景氣超爛，天氣怪異，農民曆上說今年是五窮六絕的一年，偏偏我們就在今年碰上了一連串「意外事故」，舊店的收尾，新店的裝潢，金錢與人力兩方面的透支，焦頭爛額，不知不覺就過了夏天（而我們今年夏天還沒機會去好好踏浪），又不知不覺從秋頭到了秋尾，眼看部落格都要長出雜草來了，不更新一下不行。
再爆炸也是要喝酒，撐一下吧！就過去了。
這種時候，太滯重的酒體讓人難以承受，太短淺的風味層次又難以安定神經，我們挑選了一些以前沒有進過，或是很久沒進的啤酒，在這個秋日與冬季的細縫間，與你一起，舉杯。
bistro O季節推薦啤酒:
*Achel Blonde :8%
這支修道院啤酒在店裡可是初登場，她的風味也是Trappist啤酒中少見的輕盈有腰身！一入口就可以感覺到蘋果和柑橘香味，有適當的苦味，和淡淡甘甜，由微酸味調和，略帶黏度和豐厚綿密的泡沫，帶來細緻的口感。如果你只喝過水果調味的比利時啤酒，或是害怕風味和酒體一般都比較「雄壯威武」的修道院啤酒，Achel Blonde絕對是絕佳入門，8％的濃度，也讓她在輕盈爽口之餘，有足夠的酒精感。
*St. Feuillien:7.5%
這款修道院啤酒（非Trappist）和 Achel一樣帶有蘋果香，在果香表現上比Achel稍弱，有強勁的蜂蜜、麥芽糖香味，以甜潤的口感和苦味為主，幾乎沒有酸味，搭配鹹點或微辣的下酒菜時可以削弱苦味表現，不過同時也會削弱豐富餘韻的迴盪。幾乎不黏不酸，略微回溫還是表現不俗，想喝點清涼卻不至於讓人發抖，輕甜不膩的啤酒時，這款啤酒可以符合你的要求，還能同時給你嗅覺上的幸福享受！
*Floreffe Triple:7.5%
蜂蜜香、柑橘香、麥芽糖香，不酸，甜苦並重，是這次介紹三支啤酒的共通點，Floreffe Triple和前面兩支啤酒最大的不同在口感。如果說前兩支啤酒是窈窕淑女，Floreffe Triple相較之下更為陽剛，酒體的勁道跟厚度都較夠，雖然不是酒精度最高的，酒感卻最為明顯，餘韻也以苦味為主。不過明快卻不單薄的風味，配上爽口感，讓渾厚的酒體不顯滯重，加上「秋天系」的香味，也不失為一個秋冬之際的好選擇。
警語在這裡！！
飲酒過量，有害健康
飲酒過量，有害健康
飲酒過量，有害健康
午後雷震雨般的清涼暢快！–白啤酒推薦！
•七月 7, 2008 • 關閉留言這個夏天又悶又熱，簡直是要人命。
來杯什麼可以達到立即清涼暢快的目的呢？站在啤酒冰箱前，我總是忍不住選擇白啤酒！淡淡的酒色配著杯緣水珠，視覺上就先降溫好幾度；輕盈泡沫擴散出柑橘香氣，讓人聞之一振；初入口良好的澀感先清涼味蕾，不帶苦味的尾韻則讓人可以大口大口繼續，這樣色香味都適合炎炎夏日的啤酒，叫人怎能不暢飲一杯解暑熱呢？
O目前備有四支白啤酒，其中三支是比利時產，風味也比較類似，另一支是北台灣麥酒公司的雪藏啤酒，口感與風味上有不同趣味，今天就先介紹比利時組吧
左至右是Celis White、Hoegaarden Witbier、Watou
- 以下介紹在照片中由左至右
- Celis White ：三支啤酒裡面，以Celis的風味最飽滿，層次也最豐富，算是三支中的重量級了，即便如此，Celis在飽滿跟輕盈之間，達到很好的平衡，雖然豐富，卻不讓人感覺厚重或者甜膩，帶有柑橘果香、花香，和一點像蜂蜜的香味，佐以一點辛香。研發調配出Celis的釀酒師和當初調配Hoegaarden的是同一人，更精確的說Celis White是Hoegaarden Witbier的原始版本，後者則是迎合大眾口味的版本，喝這兩支啤酒的時候，口感雖然輕快，我卻常想到–夢想與現實的距離–這樣嚴肅的話題，幸好這一組“夢想“跟“現實“有不同美妙，卻同樣好喝
- Hoegaaeden Witbier ：三支裡面最為清淡爽口的、平易近人款！除了柑橘的香氣之外，還帶有一點柑橘的酸味，讓這支啤酒清淡卻不至於乏味，若隱若現的果香則讓它簡單中還有一點靈巧。如果你從未喝過比利時啤酒，或者只喝過水果口味的比利時啤酒，這支酒也是比利時啤酒的最佳入門款喔！透過它，可以很清楚的明白Lager啤酒的“清淡“和上層發酵型啤酒的清淡不同在哪裡。
- Watou’s Wit Bier ： 如果說Hoegaarden Witbier是一個有簡單笑容的陽光男孩，Watou’s則像是我心目中的衝浪女孩。雖然它的酒標跟女孩一點關係也沒有，但是輕盈爽口的口感，給了它一種活潑又溫柔的變化，白啤酒共有的柑橘味，喝Watou’s感受特別明顯，加上一點辛香，和一點特有的礦物風味，回味又有些花香，看！這不是活脫脫一個可以溫柔婉約，卻通常活潑開朗，又帶點潑辣的衝浪少女！
說了這麼多，喝酒最實在！這個夏天，要自然涼快到底，除了雀巢檸檬茶，來瓶白啤酒吧！
飲酒過量，有害健康
飲酒過量，有害健康
飲酒過量，有害健康
可能要搬家囉，請大家留資料給我們。
•三月 30, 2008 • 關閉留言親愛的各位，我們今年內應該會搬家喔！
新的地點還沒找到，不過應該還是會在師大一帶， 方便的話，請大家把1.名字和2. email或手機號碼留言或寄信（debra.chiu@gmail.com）給我們，搬完家後我們會用email和簡訊通知大家，順便會附上熟客優惠資訊喔！
感謝！！
St. Bernardus聖柏納杜斯 12號 頂級黑啤酒
•二月 24, 2008 • 關閉留言
（本文和相片引用網址，感謝里昂比利時啤酒專賣提供）<–去里昂請點我！
Abt 12是St. Bernardus所有啤酒中含酒精度最高的一支，達到10.50%。經過高度發酵，顏色為深象牙色。酒香濃郁而純正，口感溫厚而柔軟，絲毫沒有因為高酒 精濃度而顯得嗆澀，值得小酌細嚐，卻也能大口暢飲，獨特的果香風味令人難忘。建議飲用溫度為6-10℃；我個人認為從10℃開始慢慢品嚐，會帶來絕妙的經 驗。紅酒杯型最能表現出它濃郁的香氣。
St. Bernardus很有趣，在他們的官網上寫著：「……所有St. Bernardus 啤酒的最主要成分─水，是來自抽取 150 米深的地下水。這種水不僅純淨甘甜，而且還有一段歷史背景；科學家們已經證明St. Bernardus現在所抽取的水，是起源於聖女貞德時(約為十五世紀)的降雨……。」 我 一點都不懷疑這段文字的真實性，但能把啤酒扯上聖女貞德，St. Bernardus也算是第一名了！這些水經過法國 St. Omer 地區的沙層，滲透到比利時的Watou地區，再被他們抽出來製造啤酒……，讀到這裡，突然間，我覺得手上這杯St. Bernardus Abt 12變得不太一樣了。
源自修道院傳統使得St. Bernardus Abt 12具有絕佳的口感，屢屢被全球啤酒狂熱者評為全比利時最佳啤酒之一(如www.ratebeer.com、beeradvocate.com )。一如大多數的修道院啤酒，Abt 12瓶裝時，會再放進糖和酵母，讓啤酒在瓶中得到第二次發酵，造就了大量的泡沫。
bistro O 新年營業時間公告。
•一月 29, 2008 • 關閉留言新年到！！
今年比起以往，我們決定早些開張，歡迎新朋友舊朋友，早早跟我們一起過點年。
2/6除夕、2/7初一 兩天過年公休。
2/8初二、2/9初三 營業時間9:00pm~3:00am
2/10初四起正常營業（週日到週四7:00pm~3:00am，週五、週六 7:00pm~4:00am）
你對我說